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焼き肉丼

今日は和牛で焼き肉丼。
なるべくお肉は国産の物を買いたいけれど、そうも言ってられない。
でも、牛肉だけは国産がどうしてもいいの~。
だって、味も食感も違うー。

で、和牛を手に入れたからには、やっぱりシンプルに食べたい。
塩コショウでシンプルに焼いて丼に。

CIMG8585.jpg

ご飯にひと手間。刻んだ大葉と胡麻、本だし少々をご飯と混ぜました。
そしてお肉。塩コショウで焼いたお肉を取り出したフライパンに麺つゆと赤ワイン。
これを煮詰めてたれを作ります。
このたれが美味しいんだ♪
上からさ~っとかけて出来上がり。
大葉の香りと赤ワインの酸味、お肉本来の美味しさ。三拍子そろって美味しかったです^^
シンプルに美味しくいただけるのは和牛ならではだわ~♪

↓久々に牛肉食べた~(笑)
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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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