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かぼす胡椒パスタ

大分の特産品と言えば『かぼす』
週末にお友達が来てくれた時に色々持って来てくれたのだけど、その中に『かぼすこしょう』という物がありました。

CIMG8281.jpg

柚子胡椒はポピュラーだけど、かぼすこしょうって珍しいでしょ~^▽^
私は初めて見たのね。こういうのいただくのってすっごく嬉しい。
何に使おうかな~、って凄く楽しみになる。
で、今日はこれをパスタに生かしてみる事に♪

CIMG8282.jpg

今日使った麺はフェデリーニ。
茹でたブロッコリーをオリーブオイルとにんにくで炒めて、茹であがった麺とアスパラを投入。彩りにミニトマト。かぼすこしょうと本だしで味付け。仕上げにかぼす醤油を鍋肌で少し焦がして絡めて出来上がり♪
野菜だけで作ったので上に生ハムをトッピングしてみました^^
この組み合わせ、凄くいいかもしれない。
にんにくを使おうかどうか考えたんだよねー。使わない方がかぼすこしょうが生きるかな、とも思ったんだけど、にんにくとかぼすこしょうの相性はとってもいいみたい!
今日は夜は飲み会なので、お昼は軽めって事で麺は少量。
細めのフェデリーニでつるつるっといただけて美味しかった♪
どうもありがとう、ごちそうさまでした^▽^

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Comment

ryuji_s1 | URL | 2008.04.30 16:14 | Edit
くらんさん
ご訪問有り難うございます

かぼす胡椒パスタ

美味しそう
素敵なパスタ料理ですね

コメント有り難うございます
くらん | URL | 2008.05.02 12:54
♪ryuji_s1さん

かぼすこしょうというものを初めて使ったのですが、さっぱりいただけて美味しかったです♪
で、また今日もパスタにしてしまったのですが…^^;
色々活躍させていければいいなぁと思います♪
こぱる♪ | URL | 2008.05.05 15:38
パスタにしたんだ!
こういうのって、鍋しか思い浮かばなかった(ノ∀`*)
いつか生のカボスを送って差し上げるからね!
おいしく料理してくださいまし♪
くらん | URL | 2008.05.06 01:26
♪こぱる

鍋って季節じゃないじゃん(笑)。
私は薬味とか、香りのあるものが凄く好きだから、どうやって使おうかなってわくわくるすよ^^
にんにくとの組み合わせ、すんごく美味しかったわ!
是非、アナタもやってみなさ~い^^
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すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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