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ブロッコリーのかぼすこしょうマリネ

最近、あまりパンって買わないのだけど、なんだか勢いで総菜パンを買ってしまった(笑)。
でも、パンだけ食べると栄養が偏るしなぁ…。
普通のサラダもなんだか飽きたしね…。

毎日毎日食べる事ばっかりよく考えるな、私は(笑)。

冷蔵庫には安いとついつい買っちゃうブロッコリー。
なんか彩りよく食べたいな。
そうだ、マリネにしてみよう♪
出来れば、ちょっとひと味違うマリネ。
で、冷蔵庫をごそごそ。

CIMG8510.jpg

先日いただいた、かぼすこしょうを使ってマリネにしてみよう。
オリーブオイルに塩、にんにく、レモン汁、かぼすこしょう、お醤油少し、乾燥バジル。
これを混ぜた物を茹でたブロッコリー&海老、パプリカ、トマトにざ~っとかけて冷蔵庫で一晩。
簡単マリネの出来上がり。
以前作ったかぼすこしょうとにんにくのパスタが美味しかったから、絶対イケるはず!

CIMG8513.jpg

お味はもちろんビンゴ!
前の日に作っておける物って凄く重宝。
これから夏に向けてちょっとリピートしたい感じです^^

↓ピリッと辛いかぼすこしょうの旨味が美味しいマリネになりました^^
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Comment

りかりん | URL | 2008.05.19 14:19
くらんさんこんにちは^0^。
わぁ~お!ちょっと見ない間になんて美味しそうなものがたくさんなんでしょ~!
どれも、どれも魅力的でたまりましぇん~☆
ショートブレッドなんてハワイに売ってたかな(^^;)今度見てみよう・・・っていうかこんなに売り物みたいに作れてすごい☆
うぅ~ん、どれも美味しそうだぁ~~~!!

そうそう、またららぽーと新しいのがオープンするそうですね!
くらん | URL | 2008.05.19 23:48
♪りかりんさん

ここのショートブレッド有名だよー。
ハワイ好きのりかりんさんなら知ってると思ってた~。
チョコがけがね~、私は凄く好きだったりする。
ま、ハワイに行く予定がないから、次に食べられるのはいつやら…って感じだけど~(笑)。

ららぽーとにクリスピーオープンしますねー。
また大変な事になりそうだ(笑)。
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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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主婦と生活社『スパイスさえあれば料理上手!』に掲載していただきました。              
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