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茄子と豚肉のにんにく味噌炒め

何だかにんにくがたっぷりきいた物が食べたいなぁ~。
濃いめの炒め物にしようっと♪

茄子と豚肉のにんにく味噌炒め

CIMG8617 14-22-42

適当な大きさに切った茄子と豚肉を油で炒めて、すりおろしにんにく、お味噌、お酒、みりん、お醤油で作った合わせ調味料で味を絡ませて仕上げにオイスターソース。
パプリカは冷凍してある物を使いました。

本当はこの入れてある器が使いたかったからなのね~(笑)。
タイの青白陶磁器。これ、ずっと気になってたんだけど、やっぱり欲しいなぁと買っちゃった。
タイ料理ではないけど、なんかこれが映える色の料理が作りたいなぁと思ったっていうのが正しい(笑)。
ちょうどご飯のおかず的な物が食べたかったので、こういうメニューにしてみました。
でも、もう少し油使えばよかったかな~。茄子の色をもっとキレイにだしたかったな(≧_≦
)
CIMG8622.jpg

あとは久しぶりにXO醤のスープ。具はしいたけ、葱、小松菜、玉子。
具はこんな物だけど、ほんと、このXO醤、ほたての旨味がきいていて美味しい。
満足度の高いごはんだったな^^

で…。うん、やっぱりいいわ、この器。
お皿に合わせて料理を考えてみるのも楽しいね~^^

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Comment

jessie | URL | 2008.06.01 23:13
うぉっ、いつの間に。わたすもやっぱりほすぅい~~!
ってか久々グリーンカレー作ったんだけど、青白によそってる時に、「これじゃなくて、あれがいいなぁ~」とこの器の事思ってたんだよ。
そしてそのグリーンカレーにはパプリカたっぷりと。
パプリカ入れると料理自体も映えるよね~♪
なんかさっきUPした日記の画像とちと似てる(笑)
ん?スープの器も買った??
くらん | URL | 2008.06.02 13:55
♪jessieさん

うん、やっぱり欲しくて買った。グリーンカレーも作りたいなぁと思ったら、これが欲しくなったの。これ、絶対いいなぁと思って。
最近、このお皿のことよく考えてたから、絶対買おうって思ってね。

スープの器はさぁ…。蓋付きのやつなんだけど、ちょっと時間がなくてセットになってるのそのまま買って来たんだけど、フタと下の色が違うんだよ。微妙にサイズも合わないし。違うのが一緒になってたんじゃないのかな…。
またいってくるか…。
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すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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