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ペスカトーレ

私には毎年、潮干狩りにいかないと夏がやってこない!と言い張る変な妹がいます。
彼女にとっては年中行事。
その妹が大量にアサリをとってきてくれました。

まずはお味噌汁とあさりご飯でいただいたんですが、残りはパスタに。
シンプルにボンゴレビアンコにしようと思ったのだけど、トマトソースが食べたくなった。
なので、他の魚介も足してペスカトーレに。

CIMG8762.jpg

作り方は書くまでもないので、端折りますが、私ペスカトーレがだ~い好き。
にんにくとトマトソース&白ワインに魚介の味が染み出てほんと美味しい♪
学生の頃、、某ファミレスでバイトしていて、メニューにペスカトーレがあって、まかないでこれが出る日は「大盛り」にしてもらっていたくらい。
今考えるとなんか凄いな…。
「大盛りのパスタを食べる女子大生」しかも、まかない(笑)。
それでも太らなかったあの頃が懐かしい…(遠い目・笑)。
若いって素敵ね…。

ま、そんな事はさておき、今年のあさり、とても美味しかったです。
妹も心ゆくまであさりをとれてきっと満足でしょう♪
来年もまた頼もう。

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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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