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生ハムとバジルのトマトソースパスタ

今朝は目覚ましをかけずに久々にゆっくりと寝た~。
一週間に一度くらいこういう日がないと持たないお年頃である(笑)。

今日は夕飯の約束が入っているので軽めのランチを。

生ハムとバジルのトマトソースパスタ

IMG_1028.jpg

前回作ったトマトソースがあまりにも美味しかったので昨日の夜中、多めに作ってストックしておこうとキッチンに立ったのが2時過ぎ。
今回は玉葱もプラスして、白ワインと味付けにチキンコンソメも使ってみました。
なんだかFPにかけてオレンジ色に乳化する瞬間がとても好きで(笑)。
ペロッと舐めると危険。飲みたくなる(笑)。

IMG_1026.jpg

今日は量を控えめにしたかったので、見た目だけでも楽しんでみようかな~と。
トマトソースは温めてお皿に敷いて、茹でたフェデリーニをオリーブオイル、刻んだイタリアンパセリ、ブラックペパーで和えて、上には生ハムとバジル、チーズ。そしてミックスペパーをガリガリ。
通常の半量くらいのパスタだけど見た目の満足度が高かったので、今はお腹いっぱい。
さて、今日はこれからアレンジ一曲仕上げないと。
頭使ってますますお腹好きそうな日曜日。ん~、夜まで持つかなぁ~。ちょっと心配になってきた(笑)。

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ほ助 | URL | 2008.10.26 17:05 | Edit
今日も美味しそう~^^
大好き!トマトソース
ほ助はシンプルな物しか作らないけど それでも飲みたい!と思うくらい美味しい
パスタって 1人前盛り付けると 画像的にすごいデカくなるんですよ~
いつも足りない量を盛り付けけして撮る
くらんさんの盛り付け参考になるな~~
明日香 | URL | 2008.10.26 23:18 | Edit
うんうん この盛り付けいいですね。
なんかプレゼンテーションがどんどん上手になっていると感じます。最近のくらんさん。。。

私もパスタはもりもりに盛り付けちゃうんで、こういう風に上品に出来るよう量を少なくして今度やってみるわー!(笑)。。。
くらん | URL | 2008.10.27 02:57
♪ほ助さん

パスタ全般好きだけど、やっぱりトマトソースって美味しいですよねぇ。私もトマトソースが一番好きー。

ほ助さんは、多分盛りつけたり写真を撮るとき、私と同じ事を考えてる事多いんだろうなぁと思います^^
彩りもそうだけどね、パスタの量もその通り。
これ、めちゃくちゃ少ないです。それはそれはもう鳥の餌並みに…(笑)。
くらん | URL | 2008.10.27 03:01
♪明日香さん

パスタは本当に満足する量を盛りつけちゃうと大変な量になりますよねー。
多分、リストランテではコースに出てくるくらいの量のパスタが一番盛りつけ的にはキレイかもしれないですね。
今日のは本当に少ししか茹でなくて…。
なので、普段どーん!と食べる時はお皿を大きくしてみたりして(笑)。
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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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