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豆腐で量増しダイエットロコモコ丼

実はあんまり冷蔵庫に食材がない(笑)。
お肉は挽肉くらいしかないし~。本当は色んな品目の食材を摂りたいのだけど、とりあえずあるもので。
ボリュームのあるものが食べたいけど、ダイエットもね(笑)。
という事で「豆腐で量増しダイエットロコモコ丼」

CIMG6203.jpg

材料:珍しく二人前(単にタネが2つ出来ただけ)
(A)タネ
・合挽肉 100g
・木綿豆腐 1/2
・玉ねぎ 1/4個
・塩、コショウ 少々

(B)グレイビーソース
・水 適量
・ブイヨン(顆粒) 適量
・赤ワイン 少々
・ケチャップ 少量
・ウスターソース 少量

・小麦粉 小さじ1
・マーガリン(カロリーカットのもの使用) 小さじ1

(C)付け合わせ
・レタス トマト 適量(お好みで何でも)
・玉子

・ご飯 お好みの量で

(A)の材料をすべて混ぜ合わせてタネは完成。一人お肉は50gだからいいよね。
木綿豆腐は前日からレンチンして水切りしておきました。玉ねぎはもちろんみじん切りね。これを油をひかずに焼いて、バットに取り出しておきます。
油をひかなくても、肉汁は出るので、そこに(B)の材料を投入。
今回はブイヨンを少し多めで、後は少量ね。
煮詰まったら、ハンバーグを戻して小麦粉とマーガリンを一緒にレンチンして液状になったものを加えてとろみを出します(ほんの少しとろみが出ればいいので全部使わなくても大丈夫)。
それをご飯とレタスを盛った器に盛りつけて。
そこに本来は目玉焼きをのせるけど、今回はカロリーダウンを目指してるので、焼かずに温泉玉子♪
これは一番最初に用意。
私は専用のものを使ったけど、カップラーメンの器に卵とお湯を入れてホイルで蓋をして15分くらいで出来るよ。今日はしっかりした玉子にしたかったので時間を長めに。
ご飯も白米1に蒟蒻ライス1。それに雑穀を加えて炊きました。これでカロリー33%カット。
レタスの上に少しかけたマヨネーズはコクうまマヨネーズ。これはカロリー55%カットだし、ロコモコ丼としては結構カロリーダウン出来たんじゃないかな?

ダイエットレシピっていうとちょっとあっさり系が多くて物足りない物が多いけど、これは大満足。
全然、ダイエットって感じしない。
普通のロコモコ丼として美味しく食べられました^▽^
また作ろうっと♪

今日、寒いなぁと思ったらまた雪降ってる!
今年、本当に雪、よく降るなぁ…。さむっ!

↓ダイエット中にお肉や濃厚な物が食べたい人にもオススメです!興味を持っていただけたらポチッとお願いします。
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Comment

りかりん | URL | 2008.02.06 18:34
私これ大好き!
ってか・・・ハワイを思い出すものだったら好きなのか私(^^;)
これね、ハワイに行くとデニーズでよく食べます!
デニーズ、日本のと違ってほんと全部大盛りで大好き^0^

わぁ~私も食べたいよぉ~!
でも、お豆腐が入ってるなんてヘルシーですね~☆
| URL | 2008.02.06 21:20
いいね♪蒟蒻ライスでカロリーダウンした上に、豆腐とは。
すばらすぃ~です。
そう言えば、ハンバーグって久しく食ってねぇよ。
あー、なんかすごくハンバーグが食いたい!
私、実はロコモコ食った事ないんだわ。だって、カロリー高いって見てわかるじゃん?(笑)
でも、これならそんな罪悪感なく食べれていいかも♪
ハンバーグも卵もご飯も、もちろん全てが大好物だす。(笑)
くらん | URL | 2008.02.06 23:24
♪りかりんさん

りかりんさんはロコモコ好きだろうね!ハワイ好きだし^^
ハワイにデニーズあるんだ?ハワイには一回しか行ったことないから知らないわ。

もうさ~、食欲はあるけど、痩せなくちゃ…で大変よぉ。
カロリー控えめでボリューミーを目指すのは大変(笑)。でも、これはかなり楽しんで作れたな^^
くらん | URL | 2008.02.06 23:28
♪誰だかわかってるけど名無しさん

そうさ、これはウチら向きのレシピだよ。
最近、何の肉でもミンチは豆腐使う事多いな。豆腐入れても口当たりがソフトになるだけで味に影響ってほとんどないしね。
そういえば、アナタのお食事でハンバーグって見た事ないわね、うん。
ロコモコってさ、私も外で食べた事ないんだよ。家ではよくやるんだけどね。まぁ、ハンバーグ丼だしさ、太るわよね…。
でも、これはきっと平気だわ、カロリー控えめだもの。
でも、明日の朝、体重を量ってみないとわからないわね…。
ぷぅ | URL | 2008.02.07 12:13
なんだ、2人前できたんなら呼んでくれればよかったのに。
たぶんロコモコって食べたことないわ。
あ、でも豆腐が入ってるのか…
蒟蒻ライスって買ったことあるけどなんだか炊き方がわかりません。
1回目失敗してそれからほおりっぱなしです。

そうそう。AHOトマトまでお世話してくれてありがとう♪
発見して思わず噴出しました。
jessie | URL | 2008.02.07 17:49
某店のハンバーグのタネが必ず冷凍庫に眠っているのでそれを使う事が多い我が家。
が、今日は普通の挽肉解凍中。ダイエットハンバーグ作りたいけど豆腐がありません・・・あぁ(涙)

そうか~温泉卵は15分位か。前に教えてもらった時作ったんだけどちょいとゆるかったんだ。
時間が早かったのね。OK!15分でやってみます!
くらん | URL | 2008.02.08 01:06
♪ぷぅさん

大丈夫。豆腐の味は全然しないから。美味しいよ、ロコモコ。しかもカロリーダウンだし~♪
え!蒟蒻ライスを使ってないの?勿体ない!米一合に一袋を混ぜて2合の水で炊けば良いのよ!いらないんならちょうだい!

そう、AHOSHIのトマト、お世話してみました。
AHOSHIのも大きくなるといいね~^^
収穫出来たら下さい♪あ、エアートマトだったか…。
くらん | URL | 2008.02.08 01:08
♪jessieさん

私はその「某店」のハンバーグが食べたくて仕方ないのですが。
大量に入荷されたら冷凍して分けて下さい。タダで(笑)。
挽肉に豆腐を混ぜるのはオススメだよ。美味しいもん。
100%に比べるとふんわり感は出ちゃうけどね♪

そそ、温泉玉子はさ、室温に戻してからやらないと時間かかるよ。
それは専用の容器をつかっても一緒だよ^^
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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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画像&レシピの無断転載はお断りします。 個人のサイトにUPされる場合は、一言このサイトからの転載である旨を明記して使用して下さる様、お願いします。 またその際、UPされたURLをご報告いただけると有り難いです。
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主婦と生活社『スパイスさえあれば料理上手!』に掲載していただきました。              
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レシピカードに掲載していただきました。
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