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新じゃがとベーコンの炒め煮・カレー風味

新じゃがが出回る様になりましたね。
私は皮事食べられるちっちゃ~いサイズの新じゃがが好きです。
それを炒め煮するのが好きなのだけど、今日はちょっと一工夫。

新じゃがとベーコンの炒め煮・カレー風味

IMG_3818.jpg

ま、一工夫、というほどでもないか(笑)。

炒め煮、凄く好きで、パクパク食べちゃうんだけど、どうもおかずにならない。
ごはんとも食べられるおかずにならないかな。
まぁ、私の場合、「素材がじゃがいも」という時点であまりおかずにならないんだけれど^^;

IMG_3820.jpg

新じゃがは皮はむかずに洗って水気を拭き取り、油で炒めて行きます。焼き目がついて来た頃に、適当な大きさに切ったベーコン、薄くスライスした玉ねぎを加え炒めて行きます。
そこに出汁(お水、お醤油、お砂糖、お酒)を加え、落としぶたをして煮込んで行きます。
最後にほんの少しのカレールゥを加えて出汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり。
今日使ったカレールゥは市販の物。ひとかけ(一皿分用にカットされている大きさ)の1/4ほど。
風味づけ程度です。

IMG_3821.jpg

カレーを入れなくてもすでに炒め煮は出来ている状態なので、ちょっと甘みのあるカレー味、といったところ。
わりと濃いめの味付けなので、おにぎりと一緒に食べて美味しい炒め煮でした。
ビールのお供にも良いと思います^^


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ほ助 | URL | 2009.02.28 17:52 | Edit
新ジャガ美味しいよね~
ホクホク美味しい
ほ助はおつまみにしちゃうなー
ジャガイモはおかず的には食べない
カレー風味間違い無い(^ё^)bおうえん
ハルママ | URL | 2009.02.28 21:02
くらんさん! おはようございます!そして、今日も「工夫」が凝らされたお料理~!くらんさん、私もじゃがいもをおかずにするのが苦手なのです。マッシュされていたり加工されているものは好きなのですが、塊のじゃがいもはそれほど好きではなくて。。。でもでも、これまた、海老に続き、くらんさんのこのじゃがいもだったら、食べたい!!ほーんとに不思議です。くらんさん、カレールーってそうやってちょっとずつでもいろいろな物に使えるのですね~。私はカレールーと言えば、カレーだけ、、と頑なに思っちゃっていました。。。日本は四季がはっきりしているし、いろいろなお野菜があるから「新」物があっていいですよねぇ。。。こちらアメリカはいつでも必ずスーパーにある変わりに、一体何が「新」なのか分からなくって。日本だったら「新物だよ~、初物だよ~!」と表示してあったりしますよねぇ。。。小さな小粒じゃがいもは私も好きです!またまたトライしたいお料理が増えましたぁ。いろいろなアイデアをいつもどうもありがとうございます!くらんさん、どうぞ良い週末を~!SACHIKO
くらん | URL | 2009.03.01 01:07
♪ほ助さん

そうなの、じゃがいもはおかずにならない。
でも、昨日久しぶりにこれ買ったら作りたくなっちゃってさぁ…。
でも、今日も仕事でごはん一回しかお家で食べられないし…ってなったら、どうしてもごはんのおかずにしたくなっちゃったのよ(笑)。
でも、やっぱりビールかな(笑)。

いつもありがとー^^
くらん | URL | 2009.03.01 01:11
♪SACHIKOさん

そうなのそうなの、私も加工されたポテトは必要量以上に食べるんだけど(それも度を超している・笑)そのままって食べないの。
でも、この新じゃがはとっても小さいの。でもやっぱりおかずになりにくいんですよねぇ(笑)。
だから、ちょっと工夫してみようかなぁって。
この時期しかないものだから、食べたいし、でもおかずにならないし~。
なんか毎年葛藤なんです(笑)。
でも、旬の物ってやっぱり美味しいですよね。今の時期、トマトとか夏野菜ってやっぱりあまり美味しくないもの。なんとなく選んで買ってるかな。
カレールゥはここのところ常備してなかったんですけど、久々に開封した物があったので使ってみたのです。ごはんのおかずにカレー味、は万能ですよ~(笑)。
ぽにょ助 | URL | 2009.03.01 02:27
今、我が家には普通のじゃがいもがゴロゴロあるので
新じゃがには手を出せずにいるのですー( TДT)
今日もスーパーで新じゃがが特売だったのですが、泣く泣くあきらめました。

水分が多い新じゃがの、あのねっちりとした食感・・・
しかもカレー風味・・・うーん!食べたいですっ!
さっさと普通のじゃがいもをやっつけることにします(笑)
くらん | URL | 2009.03.01 13:16
♪ぽにょ助さん

じゃがいもって袋で買うと一人暮らしには多いよね。
私はカレーにもシチューにもじゃがいも入れないから、ほんと減らなくて。
じゃがいもの処理に困っております(笑)。
新じゃがもね、一人では食べきれないので分けてもらったり、分けたりで大変。
じゃがいもではいつも悩みまくりです、あはは(笑)。
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Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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