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タンドリーチキンサンド

なんだかカレー味の物が食べたいなぁと思っていたのだけど、カレーはまた別に作るとして、カレー味のもの…、カレー味のもの…。

タンドリーチキンサンド

IMG_3849.jpg

ボウルにヨーグルト、白ワイン、レモン汁、ケチャップ、すりおろしにんにく、ジンジャーパウダー、あらかじめ作ってあるカレーパウダー(クミン、コリアンダー、カルダモン、シナモン、ターメリック、レッドペパー、パプリカ、フェネグリーク)を入れ、そこに塩こしょうした鶏の胸肉を漬け込みます。
このカレーパウダーは去年の夏参加させてもらったスパイスセミナーの時に作ったもの。
この配合がなかなか気に入っていて、それから作り置きしています。

IMG_3850.jpg

一晩漬け込んだチキンをバットにのせオーブンへ入れ200℃で20分。
トーストしたパンに適当な野菜と一緒にのせてちょこっとマヨネーズをかけて出来上がり。
バターを塗るかどうかはアナタ次第。
カロリーとダイエットが気になる方はやめましょう。ダイエットなんて関係な~い!って方は塗りましょう。塗った方が美味しいし(笑)。
今回はサラダ菜とアボカド。

IMG_3853.jpg

オリジナルカレーパウダーは作っておくととても便利。
カレーにはもちろん、こういう風にカレー味の物を作るのに一振りしても美味しい。
前の日に下準備しておけるものって(煮込みとか、こういうの)出来上がりまでのトータルの時間は長いけど、調理時間が短いので(温める、とか焼くだけ、とか)楽でいい。
起きてから出かける準備しつつ、口に入るまで30分くらい。なのに、じっくり味の染み込んだ物が食べられるのはいいなぁと思う^^

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ドイツ4日目
Krapfen&etc.@Richter&Laberkäse(4日目:München)

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Comment

SACHIKO | URL | 2009.03.04 22:20
くらんさん! おはようございます!今日もお日様に当たったサンドウィッチがまぶしいです。。魅力的です。。カレー味のものカレー味のものぉと考えて出来たサンドウィッチ!くらんさんってやっぱり上手に脳みそを使えるのですよねぇ。。。私だったら、そのまんまカレーになっちゃう。。。。食べたいものがあるはずなのに、考えるのが面倒くさくなっちゃったりして。。。でも、何でも食べると美味しく食べちゃうから特なのかなぁ?くらんさんのサンドウィッチは本当においしそう!全粒粉のパンがとっても魅力的!私はパスタもパンももっぱら雑穀派です。。オリジナルのカレー粉、いいですね!私も作ってみようかなぁ。スパイスを混ぜてミルにかければいいのですよね?タンドリーチキンにアボガドにマヨネーズ、最強の組み合わせの出来上がりですね!いいなぁ。。。今日のお昼は何にしようかなぁ。。。ちょっと脳みそ使ってみます。。ご馳走様でしたぁ!SACHIKO
くらん | URL | 2009.03.05 00:35
♪SACHIKOさん

今日はね、お天気悪かったの。雨だったの…。
私の部屋はお天気のいい午前中以外はほんと暗くて、なかなか写真がとりづらい環境なんですよ(泣)。
カレーはね、ちょっと近々作ろうと思ってるんです。
なので、カレー味カレー味~~~って考えていたら、半額になっていた全粒粉のパンと目が合って、サンドウィッチになったのです(笑)。
アボカドもね、大分前に買っていて、旅行中にダメになっちゃうかなぁって思ったんだけど、かろうじて元気だったので^^
実は残り物サンドなんです…^^;
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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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主婦と生活社『スパイスさえあれば料理上手!』に掲載していただきました。              
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レシピカードに掲載していただきました。
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