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オレガノdeトマトとブロッコリーのハニーマスタードサラダ

モニター第二弾。

今回いただいたスパイス3種は大好きなハーブばかりで嬉しい。
今日はオレガノを使ったサラダです。

オレガノdeトマトとブロッコリーのハニーマスタードサラダ

IMG_8170.jpg

オレガノとトマトの相性は抜群!

〈材料〉
トマト      中2個(くし切り)
ブロッコリー   適量(トマトとバランスのいい量で)
粒マスタード   大1
はちみつ     小1/4
レモン果汁    適量
塩        少々
ブラックペパー  少々
オレガノ     適量

〈作り方〉
1.ブロッコリーをゆでる。
2.粗熱がとれたら、それ以外の材料と混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

シンプルだけど酸味、甘み、塩気、バランス良く美味しい。
トマトをわしわし食べよう^^

実はこれ、最初はトマトだけで作ってみたのですが「食べごたえ」が足りない様な気がして急遽ブロッコリーをゆでて加えました。
トマトだけたっぷりいただくのも美味しい。

IMG_8180.jpg

とても暖かな日だったので、ベランダのちびテーブルでお家花見を楽しみました。
買ったまま読んでいない本があったので、ベランダで飲みながら読書。
チーズに美味しいバゲット。微発泡のワイン。この後赤ワインも登場してしばし昼寝。
のんびりゆったりな一日でした。

スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加中!


ありがとうございました^^

IMG_8079.jpg
お隣の家の桜です。この時期は毎朝ベランダに出るのが楽しみ。
日に日に芽吹いて莟が大きくなり花を開くのが見えます。


IMG_8091.jpg
望遠の機能を使わなくてもこれだけの至近距離で写真が撮れます。
それくらい目の前で高い位置の桜が楽しめる。


IMG_8097.jpg
暖かい一日でしたが、日が射したり陰ったり。
青空が見えた瞬間にパチり。

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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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主婦と生活社『スパイスさえあれば料理上手!』に掲載していただきました。              
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