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大根のコチュジャンぽん酢サラダ

久しぶりに焼酎など飲もうと思って、これまた飲み始めてから軽く酔いながら作った一品。

大根のコチュジャンぽん酢サラダ

IMG_8733.jpg

1.大根を千切りにする(時間があれば水にさらしてみましょう~)

2.よく水切りした大根に軽く塩をし、揉む。

3.ぽん酢、コチュジャン、ごま油、すりごまを合わせ、たっぷりの鰹節、卵黄ののせ、出来上がり。

辛いのが好きな人はごま油ではなくラー油でどうぞ(私はラー油の方が好き)。
卵黄はなくても可ですが、あると味が丸くなります。
あ、それからコチュジャンは少~し、ね(入れ過ぎると甘くなるー)。

IMG_8729.jpg

これが何気に美味しくて、何度も作ってはばくばく食べ(笑)。
この日は柚子サワーと一緒に食べたのだけど、美味しい焼酎あたりと一緒に食べたいなぁという感じでした。


ありがとうございました^^

お返事遅れていてごめんなさい。
少しずつ返させて下さい^^

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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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