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ガッツリ・豚の辛子味噌漬け

大分前に作ったのにすっかり出すのを忘れていました、モニター料理。

ガッツリ・豚の辛子味噌漬け

IMG_9880.jpg

〈材料〉
豚ロース肉   1枚
からし     7cm
にんにく    2cm
味噌      大3(山盛り)
コチュジャン  小1
みりん     大1
酒       大2

〈作り方〉
1.全ての調味料を混ぜ合わせ、半量をタッパーに入れる。

2.お肉を入れ、残りを上から被せ、一晩冷蔵庫で漬け込む。

3.一晩漬け込んだお肉の味噌をおおよそ取り除き、グリルで焼いて出来上がり。

この時は1枚だけやりましたが、この分量で二枚分くらい漬け込めるかなって感じでした。
味噌漬けはグリルか網で焼くのがおススメです。

IMG_9878.jpg

からしを加える事で甘みの中にも辛さが際立って美味しいです。
これ、丼にするといいなーと思った。
で、丼にして出そうかなと思ったんだけど気がついたらモニター締め切り間近。
わわ、もう時間ないわ!という事でこのままで。
ごはんがすすんで危険です。男子ごはんって感じ(笑)。

ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中


ありがとうございました^^

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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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