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豚キムチ丼・大葉味噌風味

久しぶりにごはんガッツリ系が食べたくなりました。

豚キムチ丼・大葉味噌風味

IMG_0989.jpg

豚バラ、玉葱、キムチを炒め、大葉味噌、酒、みりんで味付けして、温泉玉子をのせて出来上がり。
お好みで小葱と輪切りの唐辛子。

豚バラには軽く塩コショウし、ちょっとカリッとするまで焼き目をつけます。
豚バラの脂を利用して、玉葱は油なしで炒められます。

IMG_0987.jpg

普段、豚キムチを作る時は、和風顆粒だしと少量のお醤油で味付けする事が多いのだけれど、大葉味噌にはコチュジャンを使っているので、これを使うとコリアン風味になるかなぁ、なんて思って使ってみました。

これまた男子好みの味に仕上がった、と思います(笑)。


ありがとうございました^^

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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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