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トマト辛味ソースパスタ

GWの最中にうっかり外でパスタを食べてしまった。

「食べてしまった」と言うのは…。
私はここ数年、外でパスタを食べていない。
正しくは飲みに行ったりした〆に頼んでシェアする事はあっても、一人前を食べたりしない、と言う事である。

何せ、外のパスタってもの凄いオイルの量。
そしてそれが旨味なのだという事も知ってしまったダイエット中のある日。

それから私は外でパスタを食べるのを辞めた。
だって、美味しいんだもん。

トマト辛味ソースパスタ

IMG_1185.jpg

で、ほらね。
こう言う事になる訳よ。
外で久々に食べたパスタはそりゃあ美味しかった。
ギトギトでしたもん。そして「タバスコください」って言ったら「辛いオイルになります」って真っ赤なオイル持って来たわよ。
で、それかけたら益々ギトギト。
美味しいのよね…。

…ってことで。
次の日早速ソース仕込みました。

IMG_1187.jpg
今回は玉葱もざっくりとした大きさに切って、このオイルで調理しました。
これ、乃木坂にあるイタリアンのお店で購入した物なんですが(母が・笑)すっごく辛い。
これをこれでもかー、これでもかー!と使ってみました。
他にもバジルとかオレンジとかあって全て香りが濃くて、ノーマルなエキストラパージンもほんと風味が豊かで美味しい。

ってな訳で。
とっても辛くてカロリーの高いソースを作ってしまった訳なんですが。

IMG_1182.jpg

具材は残り物です。
ソーセージとか、蓮根とか、スナップエンドウとか。
なんだかすっごい組み合わせです。
でもやっぱりオイルギトギトって美味しいですよね。

やっぱり暫く外でパスタを食べるのはやめようと思います。
こうやってまた高カロリーなの作りたくなるから^^;


ありがとうございました^^

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klan

Author:klan
すみません。
自他共に認める呑んべぇです。
今も部屋にワインの空き瓶転がってます。
アタシってばいつからこんなに呑める様になっちゃったんだろう…。

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